全新演繹香港地道小食

帶您體驗別出心裁的香港情懷

繼「三點三」下午茶系列後,咖啡廳再次以香港特色為主題,為饕客於自助晚餐帶來別具一格的地道美食。咖啡廳主廚Marc Briol糅合了香港人的童年回憶與各種當代食材,創作出多款充滿地道小食特色的美饌。

Marc為香港經典小食加入了創新元素之餘,亦同時保留了富有情懷的原始風味。當中包括:鵝肝紅燒牛肉麵,鮮蝦膠煎釀三寶配黑松露醬汁,以及鵝肝黑松露港式西多士等。


鵝肝紅燒牛腩麵
要數最具香港特色的麵食,牛腩粉麵必有一席。咖啡廳將新鮮牛肉上湯配以現代極受歡迎的鵝肝油熬煮,不僅使湯底更濃香,同時亦帶出牛肉原始鮮味,令味道更加豐富獨特。賓客亦可自由選擇喜愛的粉麵,食出自己的回憶與情懷。



鮮蝦膠煎釀三寶配黑松露醬汁港式龍蝦魚蛋配咖哩醬汁
本土特色當然少不了各種街頭小食如魚蛋及魚肉釀青椒等。咖啡廳將鮮蝦膠釀進「煎釀三寶」並搭配自家製黑松露醬汁,提升鮮味。

 

咖喱魚蛋則以波士頓龍蝦肉及魚肉打成,再配上自家製咖喱汁。兩款美食均用上可持續發展的海鮮,蝦肉和龍蝦肉不僅鮮甜,亦符合當代綠色飲食的環保標準。

 

 

鵝肝黑松露港式西多士
色澤金黃,蓋著一層厚厚的糖漿與牛油的「港式西多」是不少人心中的茶餐廳必吃之選。咖啡廳以鵝肝油脂混合黑松露取代一般牛油,增添多重香濃層次,並於兩片多士中間放入整片鵝肝,香滑誘人。鵝肝黑松露西多士比起一般西多士迷你,容易品嚐。

 


各款香港特色地道小食由即日起至2017年7月31日供應。

 

自助晚餐
每晚6時至10時
星期一至四: 每位HK$658
星期五至日: 每位HK$698
另加一服務費

 

訂座資料:
電話: 2584 7722                                                  
網上預約: hongkong.grand.hyattrestaurants.com

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