全新演绎香港地道小食

带您体验别出心裁的香港情怀

继「三点三」下午茶系列後,咖啡厅再次以香港特色为主题,为饕客於自助晚餐带来别具一格的地道美食。咖啡厅主厨Marc Briol糅合了香港人的童年回忆与各种当代食材,创作出多款充满地道小食特色的美馔。

Marc为香港经典小食加入了创新元素之馀,亦同时保留了富有情怀的原始风味。当中包括:鹅肝红烧牛肉面鲜虾胶煎酿三宝配黑松露酱汁,以及鹅肝黑松露港式西多士等。



鹅肝红烧牛腩面
要数最具香港特色的面食,牛腩粉面必有一席。咖啡厅将新鲜牛肉上汤配以现代极受欢迎的鹅肝油熬煮,不仅使汤底更浓香,同时亦带出牛肉原始鲜味,令味道更加丰富独特。宾客亦可自由选择喜爱的粉面,食出自己的回忆与情怀。



鲜虾胶煎酿三宝配黑松露酱汁丶港式龙虾鱼蛋配咖哩酱汁
本土特色当然少不了各种街头小食如鱼蛋及鱼肉酿青椒等。咖啡厅将鲜虾胶酿进「煎酿三宝」并搭配自家制黑松露酱汁,提升鲜味。

咖喱鱼蛋则以波士顿龙虾肉及鱼肉打成,再配上自家制咖喱汁。两款美食均用上可持续发展的海鲜,虾肉和龙虾肉不仅鲜甜,亦符合当代绿色饮食的环保标准。

 


鹅肝黑松露港式西多士
色泽金黄,盖着一层厚厚的糖浆与牛油的「港式西多」是不少人心中的茶餐厅必吃之选。咖啡厅以鹅肝油脂混合黑松露取代一般牛油,增添多重香浓层次,并於两片多士中间放入整片鹅肝,香滑诱人。鹅肝黑松露西多士比起一般西多士迷你,容易品尝。


各款香港特色地道小食由即日起至2017年7月31日供应。

 

自助晚餐
每晚6时至10时
星期一至四: 每位HK$658
星期五至日: 每位HK$698
另加一服务费


訂座資料:
電話: 2584 7722                                                
網上預約: hongkong.grand.hyattrestaurants.com

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