餐饮资讯

茶园推出6款必试创意雪糕口味


还记得茶园的创意龙虾浓汤雪糕吗?茶园于今年6月再次邀请大众发挥创意,提议雪糕口味并为其命名。最后从中选择并制作成为六款充满特色的雪糕,于茶园供应,让梦想中的口味变成现实! 精选新奇雪糕口味包括咸蛋肉松、芒果糯米饭及香橙姜味蜂蜜。


于现时起至9月初期间限定于茶园自助午餐、下午茶及自助晚餐推出。 


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揭开肉店秘密极品

是时候公开这些尘封已久的秘密!继搜罗世界各地不同产地的牛肉之后,Grand Hyatt Steakhouse主厨Fernando Gojan决定与肉类爱好者分享一系列秘密肉品——这些只有肉店老主顾才知道的极品,其中不乏食客从未听过或少有机会尝试的品种。   


除了扒房常见的西冷牛扒、牛柳以及肉眼扒,其实仍有其它鲜为人知的肉类及部位,它们有着上乘的风味及质感,非常值得一试。  


今次主厨Fernando为食客带来多款秘密肉品菜式,包括英国有机农场Rhug Estate的羊肾、阿根廷经典Asado烤猪肋排、美国黑安格斯「老饕牛扒」及伊比利亚黑毛猪前腿内侧肉。 


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Grand Hyatt Steakhouse主厨Fernando Gojan (高振楠) 推出全新菜单

香港君悦酒店除了很荣幸地介绍Fernando Gojan为Grand Hyatt Steakhouse主厨之外,Chef Fernando还会于全新菜单中展现对烹饪的热诚。


成长于一个传统的阿根廷家庭,2004年就以学徒身份入行。 Chef Fernando为Grand Hyatt Steakhouse创作的新菜单引入多款顶级熟成牛肉,这些肉类的独特之处是在于均产自规模较小的农场,不但肉味浓厚,亦口感丰富。 「我认为除了懂得享受美食之外,亦要食得健康。所以我们花了很多心思去搜罗世界各地不同产地的牛肉才引入Grand Hyatt Steakhouse。」


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如需查询及订座,请致电2584 7722或电邮致:fbsc.hkggh@hyatt.com

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