餐饮资讯

重回皮埃蒙特

任职Grissini意大利餐厅的Francesca Lesca已经离开意大利皮埃蒙特长达七年。而当她与主厨Alessandro分享在这漫长的异乡生活中她最怀念的是家乡的美食时,主厨决定设计一份主打皮埃蒙特地区传统美食的菜单,重现Francesca童年时期的美食记忆,营造亲切的家乡氛围。由11月13日至12月时段供应。立即订座

 

Grand Hyatt Steakhouse - 美洲野牛旋风袭港

 

喜爱肉类美食的您绝不能错过由Grand Hyatt Steakhouse带到香港的美洲野牛肉。2017年9 月11日起美洲野牛将首次登陆香港,并由Grand Hyatt Steakhouse独家呈献。

 

美洲野牛贵为驯养牛类的祖先,背後当然有一段特别的故事。早於十九世纪前,北美洲曾有着多达四千万头美洲野牛,但到了十九世纪末期,人类活动及气候变化等问题却导致美洲野牛数量大幅跌至少於一千头,距离灭绝只有一步之遥。美洲野牛当时不仅是人类食物丶建筑以及衣物的宝贵原材料,更是一种精神象徵。由於野牛在美国历史中有着不可动摇的地位,前总统奥巴马先生於在位时便挑选了美洲野牛作国家级哺乳类动物。

 

如今,美洲野牛已於美国重回公众视野,而行政总厨Gerhard Passrugger则想尽办法把这一美国国宝带到香港,并争取到独家货源:「我相信这块顶级牛扒一定会为香港的食客们及饮食界带来惊喜!」

 

美洲野牛不仅有着传奇历史,它的营养价值与普通饲养品种亦有所不同。营养学认为美洲野牛能提供「完全蛋白质」及多种维他命并含有较少的饱和脂肪及胆固醇,口感比普通饲养品种较精实幼嫩,肉味浓郁。且因为以谷物为主食,其生长过程中不添加荷尔蒙丶抗生素及类固醇等物质,是更健康的饮食选择。


为庆祝美洲野牛抵达Grand Hyatt Steakhouse,总厨Gerhard研发了一系列美洲野牛肉菜式,带给食客们最高享受。当中包括:美洲野牛肉他他丶竹炭烧美洲野牛有骨肉眼牛扒配波本威士忌火焰及香蒜牛油丶香草烟焖美洲野牛肋骨配枫糖浆。

 

餐厅菜单>>

 

 

 

如需查询及订座,请致电2584 7722或电邮致:fbsc.hkggh@hyatt.com

 

 

 

 

 

酒店活动

预订

  请以日/月/年格式输入日期

  • 客房
  • 成人
  • 儿童 help
儿童年龄
(入住时)
请完成必填详情
 特别房价及优惠编号
  • 选择特别房价help

港湾道 1 号, 香港, 中国,

Are you sure you want to leave the chat?

奢华典雅
健康乐活
顶级享受
生活方式
时尚精髓
一价全包
分时度假